sábado, 3 de dezembro de 2011

Caldinho de feijão com cachaça


Juntando dois ingredientes com identidades brasileiras ...


Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
1 cubo de caldo de feijão
1 cubo de caldo de costela
500g de feijão preto cozido e batido no liquidificador
1/2 xícara (chá) de cachaça
Sal a gosto
Bacon e cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho por 2 minutos.
Adicione os caldos de feijão e de costela, junte o feijão batido no liquidificador e misture.
Acrescente a cachaça, tempere com sal e espere levantar fervura e cozinhe por 3 minutos.
Sirva porvilhado com pedacinhos de bacon fritos e cebolinha verde.

Rendimento: 8 porções
Receita : Irene Sanches


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