sexta-feira, 29 de junho de 2012

Sardinhas em conserva


Hoje é dia de São Pedro, considerado o mais sério dos três Santos juninos, foi o 1º Papa Católico, por se tornar um líder a crendice popular diz que ele recebeu as chaves dos céus. Daí a origem das expressões de que precisamos da autorização dele para entrar no céu e quando chove muito dizemos que São Pedro está lavando o céu. 

Apesar de Santo Antonio ser considerado o Santo casamenteiro,
falam que é no dia de São Pedro que se escolhe o melhor pretendete.
Pedro era Simão, um pescador, antes de se tornar discípulo de Jesus, assim neste dia também se comemora o dia do pescador.
Sendo assim, escolhemos esta receita para comemorar o dia de São Pedro!


Sardinhas em conserva

Ingredientes :
02 quilos de sardinhas frescas e limpas
01 copo de óleo de soja (ou outro de sua preferência)
01 dose de cachaça de qualidade
1/2 copo de vinagre branco
04 colheres de sopa de azeite
tomates picados (se preferir sem pele e sem sementes)
azeitonas e molho de tomate
Utilize os demais temperos a gosto :
sal, pimenta-do-reino branca e cebola picada

Modo de preparar :
Utilize uma panela de pressão, distribuindo as sardinhas uma ao lado da outra.
Coloque por cima todos os ingredientes e leve à geladeira, 
deixando de um dia para outro.
No dia seguinte, cozinhe as sardinhas por 1 hora.
Pronto!
Sirva quente com arroz e salada ou
frio com torradas e pão.
Delícia!!!

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